წითელი ოსპის კრეკერი გლუტენის გარეშე - ოსპის ჩიფსები

🥄 წითელი ოსპის კრეკერი გლუტენის გარეშე - ოსპის ჩიფსები
ეს ოსპის ჩიფსები გლუტენის გარეშე არის ჯანსაღი და გემრიელი ალტერნატივა ტრადიციულ ჩიფსებს. ისინი ძალიან ადვილად მზადდება და იდეალურია სწრაფი, გემრიელი სნაკისთვის.

🧑‍🍳 ინგრედიენტები (4-6 ულუფისთვის):
1 ჭიქა წითელი ოსპი
1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
1/2 ჩ.კ. მარილი
1/2 ჩ.კ. პაპრიკა (სურვილისამებრ)
1/4 ჩ.კ. შავი პილპილი
1 ს.კ. ლიმონის წვენი (სურვილისამებრ)
🍽 მომზადების წესი:
1️⃣ ოსპის მომზადება:

თუ თქვენ მშრალ ოსპს იყენებთ, დაასხით მას ცხელი წყალი და გააჩერეთ 4-6 საათის განმავლობაში, ან ღამით.
შემდეგ გადაწურეთ წყალი და კარგად ჩამოიბანეთ ოსპი.
2️⃣ გადამუშავება:

ჩაამატეთ ოსპი ბლენდერში ან food processor-ში. დაამატეთ მარილი, პილპილი, პაპრიკა და ზეთი.
კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან პასტას. თუ პასტა ძალიან ხვდება, შეგიძლიათ ცოტა წყალი დაამატოთ.
3️⃣ ჩიფსების მომზადება:

განათავსეთ სილიკონის თეფში ან კუჭამშესაწვავ გრაფიკს, დაასხით ოსპის პასტა ზედ.
მიეცით ფორმა (გლუტენის გარეშე ოსპის ჩიფსებს), დაჭერით მათ.
განათავსეთ ღუმელში 180°C-ზე და გამოაცხვეთ 15-20 წუთი, სანამ ისინი არ გახდებიან ხრაშუნა და ოქროსფერი.
4️⃣ გაცხელება:

როდესაც ოსპის ჩიფსები მზად იქნება, მათ ცოტა ლიმონის წვენი ან სანელებელი დაემატეთ, რომ უფრო გემრიელი გახდეს.
🔥 რჩევები:
✔ სხვა სანელებლები – შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვაგვარი სანელებლები, მაგალითად, ქინძი, რეჰანი ან ტამარინი, რათა ოსპის ჩიფსებს განსხვავებული გემო მისცეთ.
✔ წამოაყენეთ სოუსთან ერთად – ძალიან კარგად მიდის ვეგანურ ან იოგურტის დიპთან.
✔ პატარა ზომა – შეგიძლიათ პასტა გააკეთოთ უფრო ფხვიერი და პატარა ფორმის ჩიფსებისათვის, რაც მათი შესაწვავად უფრო კომფორტული გახდის.