საზამთროს სალსას რეცეპტი - მოემზადეთ ზაფხულისთვის

🍉 საზამთროს სალსა — ზაფხულის სუპერვარსკვლავი
ინგრედიენტები:

2 ჭიქა დაჭრილი საზამთრო (სასურველია თესლის გარეშე, პატარა კუბებად)
1/2 წითელი ხახვი (დაჭრილი წვრილად)
1 პატარა კიტრი (გათლილი და დაჭრილი)
1 ცალი ჯალაპენიო ან მწვანე წიწაკა (დაჭრილი, უყინათესოდ — სურვილისამებრ)
1/4 ჭიქა ახალი ქინძი ან პიტნა (დაჭრილი)
1 ცალი ლაიმის წვენი (ან ლიმონის)
მარილი გემოვნებით
შავი პილპილი (სურვილისამებრ)
სურვილისამებრ დამატებები:

ავოკადო (უბრალოდ ფრთხილად აურიე, რომ არ დაიშალოს)
ფეტა ყველი ან მოცარელა
ცოტა ზეითუნის ზეთი ხავერდოვნებისთვის
ლაიმის ცედრა, თუ გიყვარს ინტენსიური არომატი
მომზადება:
შეაერთე ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი დიდ ჯამში.
დაამატე ლაიმის წვენი, მარილი და (სურვილისამებრ) წიწაკა ან ზეთი.
ფრთხილად აურიე და გააციე 10-15 წუთით მაცივარში.
მიირთვი ტორტილას ჩიფსებთან, გრილზე შემწვარ ქათამთან ან უბრალოდ ცივად, ცალად 🍽️
პატარა რჩევა:
საზამთროს სალსა არ ინახება დიდხანს — უმჯობესია, იმავე დღეს მიირთვა, რადგან მოგვიანებით წვენს გამოუშვებს და წყალმცველი გახდება.