საზამთროს სალათის რმდენიმე ვარიაცია - მოემზადეთ ზაფხულისთვის

საზამთროს სალათი ზაფხულის ერთ-ერთი ყველაზე გამაგრილებელი და არომატული ვარიანტია. მისგან შეიძლება შექმნათ როგორც მსუბუქი წასახემსებელი, ისე უფრო კომპლექსური კერძი. ქვემოთ გთავაზობ რამდენიმე განსხვავებულ ვარიაციას — კლასიკური, უცნაური და გემოს მხრივ დამაჯერებელი კომბინაციებით:

1. კლასიკური საზამთრო და ფეტას სალათი

ინგრედიენტები:

საზამთრო (დაჭრილი კუბიკებად)
ფეტა ყველი (დაქუცმაცებული)
პიტნა (დაჭრილი)
ზეითუნის ზეთი
ლაიმის ან ლიმონის წვენი
შავი პილპილი
მახასიათებელი: ტკბილ-მმარილიანი კომბინაცია გამაგრილებელი ეფექტით.

2. საზამთრო, კიტრი და ავოკადო

ინგრედიენტები:

საზამთრო
კიტრი (დაჭრილი ნახევარმთვარეებად)
ავოკადო
პიტნა ან რეჰანი
ლაიმის წვენი
ზღვის მარილი
მახასიათებელი: ტექსტურულად რბილი, მსუბუქი და მსუბუქად ცხიმოვანი ვარიანტი.

3. საზამთრო და არაქისის აზიური სალათი

ინგრედიენტები:

საზამთრო
კიტრი
მწვანე ხახვი
არაქისი (შემწვარი, დაუმარილებელი)
სოიოს სოუსი
ლაიმის წვენი
სეზამის ზეთი
მახასიათებელი: პიკანტურ-აზიური და ოდნავ ქონდროვანი გემო.

4. საზამთრო, ბასილიკი და მოცარელა (ზაფხულის კაპრეზე)

ინგრედიენტები:

საზამთრო
მოცარელას ბურთულები ან დაჭრილი ნაჭრებად
რეჰანი
ბალზამიკის კრემი ან ძმარი
ზეითუნის ზეთი
შავი პილპილი
მახასიათებელი: იტალიური სტილის შერეული არომატები ტკბილ ფონზე.

5. პიკანტური საზამთროს სალათი ჩილოთი და ლაიმით

ინგრედიენტები:

საზამთრო
წითელი ჩილიფერცხილი (თხლად დაჭრილი)
ლაიმის წვენი
ზღვის მარილი
სავალესი (სურვილისამებრ)
მახასიათებელი: ცხარე, მჟავე და ტკბილი გემოს იდეალური ბალანსი.

6. საზამთრო და ქინოა

ინგრედიენტები:

საზამთრო
მოხარშული ქინოა
კიტრი
პიტნა ან ქინძი
ლაიმის წვენი
ზეითუნის ზეთი
მახასიათებელი: უფრო ნოყიერი სალათი ცილოვანი საფუძვლით.

ყველა ეს ვარიანტი იდეალურია ცივად მისართმევად, პიკნიკისთვის, ბაღის წვეულებისთვის ან უბრალო ცხელი დღის გასაგრილებლად.