როგორ მივირთვათ და შევინახოთ ბოლოკი სწორად

ბოლოკის სწორად მოხმარება და შენახვა მნიშვნელოვანია, რათა შეინარჩუნოს მისი სიხალაკე, გემო და სასარგებლო თვისებები. ქვემოთ გთავაზობ დეტალურ რჩევებს ბოლოკის მირთმევისა და შენახვის შესახებ:

როგორ მივირთვათ ბოლოკი სწორად:
სუფთად გარეცხე:
მირთმევამდე ბოლოკი აუცილებლად უნდა გაირეცხოს ცივი წყლით, რათა მოცილდეს მტვერი და მავნე ბაქტერიები.
ქერქის არ აშორებენ:
ბოლოკს ხშირად კანის გარეშე არ მიირთმევენ, რადგან სწორედ ქერქშია ბევრი სასარგებლო ნივთიერება. გარეცხვით საკმარისია.
მოაყოლე მარილი ან ლიმონი:
თუ ბოლოკი ძალიან მწარეა, შეიძლება ოდნავ მოაყარო მარილი ან ლიმონის წვენი – ეს შეამცირებს მწარებას და გააუმჯობესებს გემოს.
სალათებში ან მარტივად:
ბოლოკი იდეალურია როგორც ცალკე საჭმელად, ისე სხვადასხვა სალათში, იოგურტთან ან ყველთან ერთად. ასევე პოპულარულია ქართულ მწნილებში.
არ გადააჭარბო რაოდენობას:
ბოლოკი შეიცავს სითხის გამომყოფ ნივთიერებებს და ზედმეტი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება კუჭზე ზეწოლა მოახდინოს.
როგორ შევინახოთ ბოლოკი სწორად:
მწვანე ყლორტი მოაჭერი:
ბოლოკის ფოთლები (თუ აქვს) აუცილებლად მოაჭერი, რადგან ისინი ართმევენ ბოლოკს ტენიანობას და ახმობენ მას.
შეინახე ქაღალდის პარკში ან კონტეინერში:
ცალკე შეფუთე ბოლოკები ქაღალდის პარკში ან ჰერმეტულ კონტეინერში, რათა არ დაკარგოს ტენიანობა და არ გახმეს.
მაცივარში შედგი:
ბოლოკი უნდა შეინახო მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში, სადაც ტემპერატურა 0-4°C გრადუსია. ასე ის 1-2 კვირას გაუძლებს.
არ გარეცხო შენახვამდე:
ბოლოკი უმჯობესია გარეცხო მხოლოდ მოხმარების წინ. გარეცხილი ბოლოკი უფრო მალე ფუჭდება.
თუ გარეცხე – კარგად გააშრე:
თუ ბოლოკი მაინც გარეცხე, დარწმუნდი, რომ კარგად გაშრა და მხოლოდ ამის შემდეგ შეინახე მაცივარში.
თუ გსურს ბოლოკი უფრო დიდხანს შეინახო (მაგალითად, ზამთრისთვის), შეგიძლია გააკეთო:

მწნილი ბოლოკი
დაჭრილი და გაყინული ბოლოკი, თუმცა გაყინვისას ტექსტურა იცვლება და უმად არ ივარგებს – მხოლოდ მოხარშულად ან წვნიანებში.