მუხუდოს სალათის რეცეპტი

ოჰოო, მუხუდოს სალათი კლასიკაა! 🧡 მარტივი, ნოყიერი, ცილებით სავსე და თან სუპერ გემრიელი. შეიძლება თბილიც და ცივადაც მიირთვა, პლიუს იდეალურია როგორც ძირითადი კერძიც კი ვეგეტარიანულ ვარიანტში.

🥗 მუხუდოს (ნოხატის) სალათი – კლასიკური ვერსია
ინგრედიენტები:

1.5–2 ჭიქა მოხარშული მუხუდო (ან 1 ქილა, წყალი გაწურული)
1 ცალი პომიდორი (დაჭრილი პატარა კუბებად)
1 პატარა კიტრი (დაჭრილი)
1/4 წითელი ხახვი ან მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
1/2 ცალი ბულგარული წიწაკა
1 მუჭა ახალი ოხრახუში ან ქინძი (დაჭრილი)
1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი (ან მეტი, გემოვნებით)
მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
სურვილისამებრ:
🧄 ცოტაოდენი დაჭყლეტილი ნიორი
🧀 ფეტა ყველი ან მოცარელა კუბებად
🫒 ზეთისხილი
🌶️ წითელი წიწაკა ან ჩილი, თუ გიყვარს პიკანტური
🥑 ავოკადო — დამატებითი ხავერდოვანი გემო
მომზადება:

შეურიე ყველა დაჭრილი ბოსტნეული და მუხუდო ერთ დიდ ჯამში.
დაამატე ზეთი, ლიმონი, მარილი და პილპილი.
კარგად აურიე და გემოს მიხედვით მოაწყვე.
თუ დრო გაქვს — მაცივარში 15 წუთით შედგე, რომ არომატები კარგად შეერიოს.
რჩევა:
თუ იყენებ მშრალ მუხუდოს, ადუღებამდე ღამით ჩაალბე წყალში, შემდეგ მოხარშე რბილობამდე (დაამატე ცოტაოდენი სოდა — უკეთ იხარშება).
ცოცხალი სალათისთვის მუხუდო ძალიან რბილი არ უნდა იყოს — ოდნავ ხრაშუნა იდეალურია!