მოამზადეთ შოკოლადის მუსი - ნაზი და გემრიელი

მრავალთვის საყვარელი, მსუბუქი და კრემისებური შოკოლადის დესერტი, რომელიც იდეალურად სრულდება ხილის ან შაქრის ფხვნილით.

ინგრედიენტები (6 პორციაზე):

მუქი შოკოლადი (70% კაკაო) — 200 გ
კვერცხის ცილა — 4 ცალი
შაქარი — 3 ს.კ.
მცირეოდენი მარილი — 1 წვეთი
ვანილის ექსტრაქტი — 1 ჩ.კ. (სურვილისამებრ)
ცივი წვნიანი ნაღები (კვერცხის ყვითელის გარეშე) — 200 მლ
მომზადების ინსტრუქცია:

შოკოლადის გახეხვა და გადახურება:
შოკოლადი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაიწურეთ ორთქლზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, რათა გახსნათ.
კვერცხის ცილების დამზადება:
ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილები მარილით, როცა ოდნავ ქაფი მივიღებთ, ნელ-ნელა დაუმატეთ შაქარი და გააგრძელეთ ათქვეფა მყარი პიკების გამოსაყვანად.
შოკოლადის ნაზავის შერევა:
შოკოლადი დაანაყეთ ცოტა ხნით რომ გაიხსნას, შემდეგ ნაზად შეურიეთ კვერცხის ცილებს.
ნაღების ათქვიფვა:
ცალკე ათქვიფეთ ნაღები და ნაზად, ფრთხილად შეურიეთ შოკოლადის და ცილის ნაზავს.
გაფრქვევა:
დაანაწილეთ სასურველი ფორმებში ან ჭიქებში და შეინახეთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათი.
მორთვა:
მიირთვით გაშრობით, მიაყარეთ შაქრის ფხვნილი, ხილი ან ყავის მარცვლები.